Un irpino a Rimini: Mario Pappano
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- Categoria: Notizie
Mario Pappano, un irpino a Rimini: dopo la taverna dei vip, una rivista
Il pane di Montecalvo di scena a Raitre sul Tgr Campania
- Scritto da Dott.Antonio Stiscia
- Categoria: Sito 2002
Il pane di Montecalvo di scena a Raitre sul Tgr Campania
Questa mattina alle 11 e 45 su rai tre sarà di scena il pane di Montecalvo.Durante la trasmissione TGR Italia Agricoltura ci sarà un intero spazio dedicato alle fasi della lavorazione del pane di Montecalvo. Un ulteriore riconoscimento per un prodotto della nostra provincia che si avvia ad affacciarsi sul mercato nazionale. A Montecalvo, infatti, è in corso l’iter per il riconoscimento del marchioIGP proprio per il caratteristico pane cotto a legna. Ma non è solo la tecnica di cottura a contraddistinguere il prodotto irpino. La parte del leone lo fanno anche i lieviti naturali, E’ ancora in uso, infatti, la tradizione di usare il “crescente”. Si tratta di pasta inacidita, che produce una particolare flora batterica, che aggiunta ad acqua e farina produce la lievitazione
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La fiera di S.Caterina 2006
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La fiera di S.Caterina 2006 COMUNE DI MONTECALVO IRPINO Città del Pane (PROVINCIA DI AVELLINO) Paese natale di San Pompilio Maria Pirrotti Gemellato col Comune di DONCEEL (B) Tel0825/818019-fax0825/819281
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Feste,Farina e Fuochi
- Scritto da Dott.Antonio Stiscia
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